麻油的作用?



大家都吃過芝麻油,但是童鞋們你們知道芝麻油有什么功效么?不知道吧,給你們講講吧~~麻油,是芝麻油,一般黑芝麻食用,白芝麻榨油,它是從胡科植物芝麻種子榨取的脂肪油,亦稱胡麻、油麻、巨勝、脂麻、香油等。

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鑒別芝麻油的質量



芝麻油又叫香油,分機榨香油和小磨香油兩種,機榨香油色淺而香淡,小磨香油色深而香味濃。另外,芝麻經蒸炒後榨出的油香味濃鬱,未經蒸炒榨出的油香味較淡。

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胡麻油的功效與作用



胡麻油在我國的食用曆史非常的悠久,但是,可是,因為它產自比較靠近西北的地區,再加上產值很有限,所以品種不如大豆油和花生油響亮。

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麻油的曆史



芝麻油,因取自芝麻的種子,故稱為“芝麻油”。由於芝麻經焙炒後制作的芝麻油常有濃鬱的芳香氣味,因此,在我國北方,人們稱它為“香油”;在我國南方,人們則稱它為“麻油”。

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麻油分離過程



1、工藝不同:(1)小磨香油用水代法生產,此法主要是利用油料中非油成分對油和水的親和力差異,並利用油水比重不同而將油脂與其它物質分離。對人體健康不利的重金屬化合物因比重較大而沉澱至醬渣中,從而避免了重金屬對人體的危害。

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