滿月蛋糕-榴蓮控不可錯過的蛋糕 榴蓮芝士蛋糕

美食與餐飲
09 /18 2015



  榴蓮是一種很受爭議的水果,喜彌月蛋糕推薦歡吃的人是愛得不得了,不喜歡的覺得它奇臭無比,今天介紹給大家的這款榴蓮芝士蛋糕,喜歡榴蓮的朋友可以在嘗試做一下哦。



  材料:6寸圓模



  奶油芝士 200克,榴蓮肉150克,動物性淡奶油75克,細砂糖50克,雞蛋1個,蛋黃1個,玉米澱粉5克;



  餅底:消化餅60克,黃油20克;



  制作過程:



  1、將消化餅放在密封袋內用擀面仗碾碎成粉末狀,黃油融化後和餅幹粉末拌勻,倒入模具中,用杯子或湯勺壓實,蛋糕模具外包上一層錫紙,放一旁備用。



  2、奶油芝士室溫軟化後,加入糖用打蛋器攪順滑。



  3、分次加入雞蛋攪彌月蛋糕順滑。



  4、加入榴蓮肉攪拌均滿月蛋糕禮盒勻。



  5、加入淡奶油,攪拌均勻。



  6、篩入玉米澱粉攪拌均勻。



  7、倒入鋪有餅底的蛋糕模內。



  8、烤盤內注水,開啓上下火200度預熱,預熱好後,將蛋糕模放進滿月蛋糕去,烘烤15分鍾,轉150度烤45分鍾。



  9、烤好放涼後放冰箱冷藏一晚後食用更美味。



  TIPS:



  1、如果想要更細膩的口感,可以將面糊過篩一遍,不過我更喜歡吃到榴蓮果肉的口感彌月蛋糕禮盒



  2、先高溫烤,是爲了將蛋糕的表面上色。

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